Bạn đang lo lắng liệu việc ăn cơm có mập không? Đây thực sự là một vấn đề mà nhiều người đang quan tâm hiện nay. Vì cơm là một phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày của chúng ta.
Mục lục
Giá trị dinh dưỡng của cơm
Cơm trắng chủ yếu chứa tinh bột, khi tiêu hóa, tinh bột được chuyển hóa thành đường và cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Ngoài ra, cơm trắng còn cung cấp protein thực vật, cần thiết cho việc tổng hợp enzyme, mô bì. Cơm trắng cũng là nguồn của nhiều loại vitamin như B1, B2, E, niacin, cùng với các khoáng chất như sắt, kẽm, magie, kali, canxi và photpho.
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, cơm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe. Lợi ích của cơm trắng không thể phủ nhận:
- Dinh dưỡng trong cơm có khả năng ngăn ngừa ung thư mạnh mẽ. Các sợi không hòa tan trong cơm hoạt động như một lá chắn bảo vệ cơ thể, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
- Cơm cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, giúp làm đẹp và ngăn ngừa quá trình lão hóa da.
- Đối với người có cao huyết áp, việc ăn cơm hàng ngày không chỉ là quan trọng mà còn rất có lợi. Hàm lượng natri thấp trong cơm trắng hỗ trợ điều trị cao huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Với việc không chứa chất béo có hại, cơm giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể, góp phần vào sức khỏe tim mạch.
Ăn cơm có mập không?
Cơm là nguồn dinh dưỡng quan trọng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc ăn nhiều cơm có thể dẫn đến tăng cân. Theo chuyên gia dinh dưỡng, một người lớn chỉ cần 3 chén cơm mỗi bữa để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho hoạt động và phát triển.
Trong thực tế, phần lớn mọi người, đặc biệt là những người lao động nặng, thường ăn hơn 3 chén cơm mỗi bữa. Điều này còn chưa tính đến các món ăn kèm chứa nhiều tinh bột. Do đó, nguy cơ tăng cân và béo phì từ tinh bột, cũng như từ thức ăn nạp vào cơ thể, là rất cao.
Theo nhiều nghiên cứu, tinh bột được xem là nguyên nhân chính gây tăng mỡ ở các vùng như đùi, bụng, mông. Do đó, để giảm cân hoặc duy trì cân nặng lý tưởng, cần giảm lượng tinh bột tiêu thụ mỗi ngày.
Ăn quá nhiều cơm cũng có thể dẫn đến tăng cân, nhưng không cần loại bỏ hoàn toàn tinh bột từ cơm để tránh thiếu dinh dưỡng. Thay vào đó, kết hợp ăn kiêng với tập thể dục hàng ngày bằng máy chạy bộ, xe đạp tập để săn chắc cơ thể và tăng sức đề kháng. Sử dụng ghế massage để thư giãn cơ bắp sau tập luyện sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả nhất.
Việc ăn nhiều cơm có thể dẫn đến tăng cân vì cơm chứa nhiều tinh bột xấu, gây thừa cân. Tuy nhiên, không cần loại bỏ cơm hoàn toàn. Thay vào đó, điều chỉnh lượng cơm ăn mỗi ngày là cách hiệu quả nhất. Dù vậy, cơm trắng vẫn là nguồn dinh dưỡng quen thuộc và giàu giá trị mà chúng ta đã thân quen từ nhiều năm qua.
Cách ăn cơm không bị tăng cân
Ăn rau, canh trước khi ăn cơm
Rau là nguồn cung cấp đa dạng vitamin và chất xơ, lành mạnh cho cơ thể và giúp cảm thấy no nhanh chóng, từ đó kiềm chế việc ăn quá độ trong bữa ăn. Trước khi thưởng thức bữa cơm, lời khuyên là nên bổ sung một ít rau xanh vào khẩu phần, ưu tiên những loại rau tươi hoặc đã qua chế biến như hấp hoặc luộc. Thói quen này không chỉ giúp bạn cảm thấy no hơn mà còn giảm việc tiêu thụ cơm trắng quá nhiều.
Cắt giảm lượng cơm mỗi bữa
Hãy cắt giảm lượng cơm mỗi bữa bằng cách dùng cơm trong đĩa nhỏ. Khi đặt cùng một lượng thức ăn lên các đĩa nhỏ, bạn sẽ cảm nhận rằng chúng trông đầy đặn hơn, điều này có thể khiến bạn tự hạn chế việc ăn thêm. Ngược lại, khi bạn sắp xếp thức ăn trên một đĩa lớn, có khả năng bạn sẽ cảm thấy như lượng thức ăn đó ít hơn và có xu hướng muốn thêm vào.
Thay cơm trắng bằng cơm gạo lứt
Trong quá trình nấu cơm, bạn có thể thêm một lượng nhỏ gạo lứt vào gạo trắng. Bởi vì gạo lứt giữ nguyên lớp vỏ hạt, lớp Aleurone và phôi của hạt gạo, nó cung cấp nhiều vitamin và chất xơ. Khi kết hợp gạo lứt vào cơm, các thành phần này sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân nặng của bạn.
Tập thói quen nhai chậm
Khi nhai thức ăn kỹ, hạt cơm sẽ bị nghiền nhỏ hơn, tinh bột sẽ được hoà trộn đều với enzyme trong nước bọt, từ đó tăng cường quá trình tiêu hóa của cơ thể. Thói quen nhai chậm và kỹ giúp bạn nhận biết rõ khi cơ thể đã đầy và điều chỉnh lượng thức ăn tiêu thụ một cách hiệu quả hơn.
Uyên Slimbody đã giúp bạn trả lời câu hỏi ăn cơm có mập không? Nếu như bạn cần giảm cân có thể tham khảo thêm tại website: https://uyenslimbody.com/
